вторник, 8 апреля 2014 г.

Морковные кексы

На выходных сделали мы с мужем небольшой ремонт на кухне. Установили новую плиту.
Решила я сегодня испробовать духовку. Хотелось что-нибудь быстрое, простое и не дорогое по продуктам.  Выбор мой пал на морковные кексы, рецепт которых я вычитала на сайте ребенок.by 
Очень простой рецепт. Весь процесс выложен в фото. Итак, для морковных кексов нам надо:
1 стакан тертой моркови (у меня лежит 2, но использовала я 1 и половинку второй), 1 стакан сахара, 150 гр. масла или маргарина (размягченного). У меня было шоколадное масло, его я и использовала. 2 столовые ложки с горкой крахмала, 1 пакетик ванильного сахара или ванилин, 3 яйца, 1 чайная ложка соды (гашеной), 1.5 стакана муки.

Сначала я смешала яйца с сахаром
добавила ванилин и соду, размягченное масло 
 Перемешала и насыпала крахмал
 Добавила тертую морковку. Терла ее на мелкой овощной терке
 Всыпала муку
 Тесто получилось густое
 Специальных формочек для кексов у меня нет. На этот случай оставила я от детского мясного питания баночки. Но делала первый раз и кексы немного поприставали к формам, хотя смазала их маслом. Наверное, надо было поставить в духовку и подогреть их, а потом ложить тесто
 Ну, в итоге получились вот такие кексы. Первый блин не совсем комом. Главное, что получились вкусные. А с молочком или березовым соком-объедение!
Приятного аппетита!



6 комментариев:

  1. Какой замечательный рецепт! И морковочка полезная! Новая духовка хорошо вдохновила:)) Попробую его на досуге. А то стараемся больше овощей кушать. А имеющиеся рецепты каждый день готовя уже просто поднадоедают.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Самое главное, что рецепт простой и кексы получаются очень вкусные!

      Удалить
  2. Нужно мужу сказать, чтобы такой рукодельнице-жене формочки подарил)))
    Хороший рецепт. Жалко, что мне на морковку нельзя налегать...

    ОтветитьУдалить
  3. Да уж, Танюша! Мужу сказать нужно! Но не про формочки, а про что-нибудь вышивальное. Готовить я не очень люблю. А вот когда вопрос встает о покупке наборчика для вышивки или ниточек, то муж сразу злиться начинает. Он почему-то не очень принимает мое увлечение, думает-баловство(

    ОтветитьУдалить
  4. В принципе, он прав в чём-то. Лично для меня вышивка это действительно что-то вроде баловства. Я так отдыхаю, расслабляюсь...
    Мой муж отдыхает за компом, а это практически бесплатно. И когда я в очередной раз закупаюсь на полмиллиона он действительно может не понять))) Правда, со временем материалов насобиралось уже, покупки становятся не такими частыми и разоряющими. А по началу непросто было)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну я согласна. Но у меня немножко другая история. Для меня вышивка тоже расслабление, отдых. Это мое хобби. Так же как для него-его любимая рыбалка, а теперь еще и охота. Но я же разрешаю ему тратить деньги на снасти, удочки и порох.)))))))))

      Удалить